Makaron curry z kurczakiem

Składniki:

• opakowanie makaronu rurki
• pierś kurczaka (ok. 65 dag)
• 30-40 dag pieczarek
• 3 cebule
• pół litra śmietany 18-proc.
• olej
• torebka curry
• bazylia
• 5 dag startego żółtego sera
• najlepiej parmezanu
• sól

Przygotowanie:

1. Kurczaka umyj, osusz, pokrój w cienkie paski. Oprósz solą, posyp niewielką ilością curry. Olej rozgrzej na patelni, przesmaż kurczaka ze wszystkich stron. Przełóż do dużego garnka.

2. Pieczarki i cebule obierz, pokrój, przesmaż na patelni po smażeniu kurczaka. Przełóż do garnka. Wlej śmietanę, oprósz solą i resztą curry, mieszaj, podgrzewając na małym ogniu, aż śmietana zacznie gęstnieć.

3. Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody wg instrukcji na opakowaniu. Odcedź, polej sosem pieczarkowym, posyp serem startym na tarce o dużych oczkach oraz posiekaną bazylią.