Makaron z mięsem

Wystarczy wrzucić go do wrzątku, ugotować i zrobić sos. Każdego dnia inny! Z makaronu zrobisz danie idealne.

Makaron możesz zrobić na wiele sposobów. 123RF/PICSEL

Składniki na 4-6 porcji:

30 dag makaronu typu spaghetti
25 dag piersi indyka
15 dag wędzonego boczku
1 cebula
3 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy
szczypta szafranu
sól, pieprz
świeża,
posiekana natka pietruszki do dekoracji
ewentualnie 5-10 dag parmezanu

Sposób przygotowania:

1. Cebulę posiekać, czosnek zmiażdżyć, drobno pokroić i rozetrzeć z solą. Mięso z piersi indyka pokroić w dużą kostkę, boczek w nieco mniejszą. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie ze szczyptą szafranu (dzięki temu będzie miał ładny, żółty kolor).

2. Boczek i mięso usmażyć na rumiano (można dodać trochę oliwy, jeśli boczek jest chudy). Zdjąć z patelni i odłożyć w ciepłe miejsce. Na tę samą patelnię wlać resztę oliwy, nałożyć czosnek i cebulę. Zeszklić, ale nie rumienić, zgasić ogień.

3. Gotowy makaron przełożyć na patelnię i dokładnie wymieszać z cebulą oraz czosnkiem. Wyłożyć na półmisek, na środku położyć mięso oraz boczek. Doprawić solą i pieprzem, posypać posiekaną natką pietruszki i ewentualnie parmezanem.