Marynowana polędwica
Składniki na 4 porcje: 80 dag polędwicy wołowej, 1/4 szklanki oliwy z oliwek, 50 ml czystej wódki, sól, pieprz, suszone oregano, suszony tymianek.
Oliwę wymieszać z wódką, pieprzem, oregano i tymiankiem. Polędwicę umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić na plastry o grubości 2 cm (nie rozbijać).
Włożyć mięso do salaterki, zalać marynatą, wstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Po tym czasie plastry mięsa lekko osączyć, układać na rozpalonym ruszcie. Piec po ok. 8-10 minut z każdej strony. Podawać z sałatką i świeżym pieczywem.
