Muffinki - żabki

Składniki:

• 175 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g cukru
• 1 jajko
• 175 ml maślanki
• 6 łyżek oleju
• 30 g cukru pudru
• 150 g masy marcepanowej
• Zielony barwnik spożywczy
• 2 łyżki konfitury morelowej
• Złote perły cukrowe do dekoracji
• Tłuszcz i mąka do formy

 Przygotowanie:

Formę do muffin (12)natłuścić i wysypać mąką.

Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem. Jako, maślankę i olej wymieszać, wsypać mąkę, wymieszać. Ciasto nałożyć do formy. Piec w 175 st. C przez 12-15 minut. Wyjąć, po 5 minutach wyjąć z formy.

Na posypanej cukrem pudrem powierzchni wyrobić masę marcepanową, dodać barwnik spożywczy. Konfiturę podgrzać i przetrzeć przez sito. Na muffinki nakładać odrobinę konfitury i dekorować masą marcepanową przeciśniętą przez praskę do czosnku.. dekorować złotymi perlami.