Nalewka z żurawiny: Dlaczego warto ją pić?

Owoce żurawiny pojawiają się dopiero końcem września, a dojrzewają późną jesienią, niekiedy nawet wczesną zimą. Sam owoc jest jednym z najsilniejszych antyoksydantów, ponieważ zawiera dużo żelaza i witaminę C. Dla organizmu żurawina to prawdziwa bomba witaminowa, w której skład wchodzą także minerały, m.in. potas, magnez, fosfor czy jod. Spożywanie tego owocu zaleca się osobom cierpiącym z powodu miażdżycy oraz zmagającym się z problemami układu krążenia. Również cukrzycy mogą śmiało swoją dietę rozszerzyć o żurawinowe przysmaki. Zawarty w tych owocach błonnik, obniża stężenie glukozy we krwi oraz spowalnia jej wchłanianie z jelit do krwi. Żurawinę zalicza się do naturalnego antybiotyku tak, jak czosnek czy oregano.

Napój ten ma właściwości rozgrzewające i jest pomocnym lekarstwem w walce z przeziębieniem oraz anemią. Właściwości tego napoju są nieocenione. Same owoce mają cierpki i gorzki smak, dlatego dopiero po przetworzeniu smakują najlepiej. Jedną z opcji jest nalewka żurawinowa, która powinna znaleźć się w diecie m.in. osób walczących z nadwagą.

Bezpieczna ilość żurawinówki to ok. 10-15 ml dziennie. Jest ona naturalnym środkiem wzmacniającym odporność, witaminizującym oraz zapobiega infekcjom układu moczowego. Dodatkowo:

• Działa przeciwbakteryjnie - żurawina zawiera substancje aktywne, które hamują przyleganie bakterii do powierzchni błon śluzowych. Wielu stomatologów zaleca picie soku z żurawiny, ponieważ dzięki działaniu przeciwbakteryjnemu pozwala walczyć z próchnicą. 
• Pomaga w leczeniu wrzodowej choroby żołądka - blokuje rozwój szkodliwych bakterii, które są odpowiedzialne za rozwój wrzodów żołądka czy dwunastnicy.
• Dostarcza mnóstwo cennych mikroelementów i witamin, szczególnie ważnych podczas choroby - kiedy organizm walczy z wirusami i bakteriami, potrzebuje dodatkowego wsparcia w postaci witamin oraz cennych minerałów.
• Można ją stosować pomocniczo w przypadku takich chorób jak anemia, nadciśnienie tętnicze czy miażdżyca.

Kieliszek nalewki z żurawiny w środku mroźnej zimy to bardzo dobry pomysł. Może się okazać niezastąpiony podczas uroczystości rodzinnych czy spotkań w gronie przyjaciół. Poniżej przepis na wyśmienitą żurawinówkę.

Składniki:

• 1 kg owoców żurawiny,
• 1/2 litra wódki,
• 1 litr spirytusu,
• 1/2 kg cukru,
• 1/2 laski wanilii.

Sposób przygotowania:

1. Na początku należy umieścić żurawinę na dwa dni w zamrażarce. Po tym czasie rozmrozić i dokładnie zmiksować.
2. Całość przełożyć do słoików i zalać wódką oraz spirytusem. Następnie dodać cukier oraz wanilię i pozostawić na miesiąc w ciepłym miejscu. Co jakiś czas należy wstrząsać słojem.
3. Po upływie miesiąca przecedzić nalewkę i odcisnąć, a następnie przefiltrować i przelać do butelek. Aby uzyskać intensywniejszy kolor i smak, wskazane jest odstawienie nalewki z żurawiny w chłodne miejsce na trzy miesiące.

Żurawina jest stosunkowo bezpieczna dla wszystkich grup wiekowych i w przypadku występowania chorób współistniejących. Istnieje jednak grupa osób, które powinny wstrzymać się od picia nalewki z żurawiny. Są to pacjenci mający problemy z nerkami oraz cierpiący na osteoporozę. Niektórzy specjaliści są zdania, że sok z żurawiny silnie zakwasza mocz, co skutkuje silnym podrażnieniem pęcherza. Jeśli jednak będzie to mały kieliszek nalewki, nic nie stoi na przeszkodzie. Faktem jest to, że nic w dużych ilościach nie jest dobre dla naszego zdrowia i prawidłowego funkcjonowania organizmu. Kto jeszcze powinien ograniczyć lub całkiem zrezygnować z owoców żurawiny? Niektóre leki przeciwzakrzepowe mogą wchodzić w niepożądaną interakcję z tym owocem. Kolejnym przeciwskazaniem jest niedobór wapnia w organizmie. Szczawiany ograniczają wchłanianie niektórych związków mineralnych, w tym właśnie wapnia.

Warto zobaczyć:

Staropolskie nalewki, które warto zrobić po pierwszych przymrozkach

Właściwości nalewki z czosnku. Jak zrobić i na co działa?