Obiad na słodko
To nie tylko pomysł na smaczne danie dla dzieci - dorośli też uwielbiają pierogi czy naleśniki z serem, makaron z twarogiem i owocami. Szybkie potrawy na słodko pozwalają na eksperymenty i są naprawdę bardzo łatwe w przygotowaniu.
Kluski leniwe z dynią
Składniki
- 150 g puree z dyni,
- 200 g mąki pszennej lub orkiszowej
- 280 g twarogu
- 2 jajka
- cynamon,
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki bułki tartej
Sposób przygotowania
Zrób puree z dyni - dynię upiecz w piekarniku lub ugotuj, rozdrobnij blenderem, odsącz z wody, powinno być dość suche i mięsiste.
Biały ser wymieszaj z 2 żółtkami, cynamonem, dobrze połącz sobą. Dodaj ostudzoną dynię.
Do składników dodaj mąkę, by powstało lepkie ciasto. Białka ubij na sztywno.
W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj odrobinę oleju. Ciasto podziel na części i zrób wałeczki o grubości ok. 2,5-3 cm.
Wałeczki ciasta podsypuj mąką, odkrawaj skośne kawałki i obtaczaj w małej ilości mąki. Wrzucaj do gotującej się wody. Po wypłynięciu ich na wierzch gotuj jeszcze 3 min.
Rozpuść w rondelku masło, dodaj bułkę tartą i polewaj zasmażką ugotowane leniwe.
Makaron z serem
Składniki
- 400 g twarogu tłustego
- 350 g makaronu
- 30 g masła,
- 2 łyżki cukru
- 100 g śmietany 12 proc.
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i wrzuć z powrotem do garnka, dodaj masło i wymieszaj.
Do makaronu dodaj cukier i śmietanę.
Rozkrusz ser i dodaj do makaronu, wymieszaj.
Możesz podawać z ulubionymi owocami.
Kakaowe naleśniki
Składniki
- 1 szklanka mąki pszennej lub orkiszowej jasnej
- 30 g kakao
- 1 szklanka mleka krowiego lub roślinnego
- 1/3 szklanki wody mineralnej,
- 1 jajo
- 3 łyżki oleju
- szczypta soli
- 300 g sera twarogowego
- 3 łyżki śmietany 18 proc.
- 2 łyżki cukru waniliowego,
- 1 łyżeczka cukru lub miodu
Jajko ubij z solą i mlekiem i dodaj mąkę wymieszaną z kakao oraz olej. Na końcu dodaj wodę, wymieszaj i odstaw na kilkanaście minut.
Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju i wylewaj ciasto na patelnię za pomocą chochli. Smaż do uzyskania przez nie złocistego koloru z obu stron.
Nadzienie serowe do naleśników: rozdrobnij ser, dodaj śmietanę i cukier lub miód. Smaruj nim naleśniki, zwijaj wedle uznania.
