1. Mleko zagotuj. Płatki owsiane zalej wrzącym mlekiem. Odstaw na 10 minut, by spęczniały. Potem dodaj do nich olej kokosowy oraz połowę cukru trzcinowego. Dobrze wymieszaj, odstaw do całkowitego wystudzenia.
2. Jajka utrzyj z resztą cukru trzcinowego na puszystą masę. Porcjami dodaj płatki owsiane z olejem i cukrem. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, wymieszaj z sodą, porcjami wsyp do ucieranej masy. Czekoladę i morele drobniutko posiekaj,razem z resztą suszonych owoców wrzuć do ciasta. Ponownie je wymieszaj łyżką.
3. Ciasto rozsmaruj na spodzie blachy wyłożonej pergaminem.Wierzch posyp orzechami oraz płatkami owsianymi.Piecz ok. 45 minut w temp. 180°C.
