Pączki z ziemniakami - Renata
1 kg ziemniaków ( ugotować); 1 kg mąki; 10 dag drożdży; 5 jaj; 6 łyżek cukru (2 waniliowe) + szczypta soli; 0,5 kostki margaryny (roztopić); 2-3 łyżki spirytusu lub 6 łyżek wódki.
Jaja całe zmiksować z cukrem, następnie wkruszyć w to drożdże i miksować dalej. Następnie dodać do przesianej mąki i ugotowanych ziemniaków (przekręconych i ciepłych).
Pod koniec dodać roztopioną margarynę i alkohol, wyrobić na jednolitą masę.
Po wyrobieniu formować pączki.
