Palce wiedźmy raw

Składniki:

• 5 śliwek kalifornijskich
• 3 daktyle
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka wody
• szczypta soli (opcjonalnie)
• ¼ łyżeczki mielonych goździków
• 1 łyżeczka gorzkiego kakao
• ¼ łyżeczki mielonego kardamonu
• 75g orzechów włoskich
• 90 g migdałów
• Pestki dyni i łyżeczka dżemu lub puree z czerwonych owoców do dekoracji  

Przygotowanie:

Orzechy i migdały rozdrabniamy w malakserze, prawie na mąkę. Daktyle, śliwki, syrop klonowy i miód miksujemy na gładką masę. W razie potrzeby dodajemy łyżkę wody. Do masy śliwkowej dodajemy orzechy oraz pozostałe składniki i miksujemy, aż masa zacznie przypominać ciasto. Masę dzielimy na kulki wielkości orzecha włoskiego i formujemy palce, na każdy palec przy pomocy niewielkiej ilości puree owocowego naklejamy pestkę dyni. Palce wiedźmy można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do podania.