Pasta z makreli
Dlaczego warto wprowadzić tę rybę do jadłospisu? Makrela jest źródłem pełnowartościowego białka. Zawiera aminokwasy egzogenne, w tym leucynę, izoleucynę i lizynę. Jako tłusta ryba, obfituje w wielonienasycone kwasy omega-3 oraz witaminę D.
Składniki
- średniej wielkości ryba;
- 150 gramów suszonych pomidorów w oleju;
- cztery ząbki czosnku;
- kilka gałązek natki pietruszki;
- 1-2 łyżeczki soku z cytryny.
Mięso makreli, starannie oczyszczone z ości i oddzielone od skóry, wrzucamy do blendera. Dodajemy czosnek, pomidory (po odlaniu oleju), sok z cytryny i zielone listki. Po zblendowaniu na jednolitą pastę jest doskonałym dodatkiem do pieczywa.
