Pasztet cielęcy z polędwiczką
Nie tylko na świąteczny stół.
Składniki:
- 1,5 kg cielęciny (np. górki z kością),
Przygotowanie:
1. Opłukane mięso pokroić na małe kawałki, włożyć do garnka razem z obraną cebulą, marchewką, liściem laurowym oraz pieprzem ziarnistym. Posolić, zalać wodą tak, aby przykryła mięso. Dusić je do miękkości, pod koniec dodać natkę.
