Pasztet z oliwkami i grzybkami

Składniki dla 4 osób:

• 1 kg czerstwego chleba razowego
• litr mleka
• pół szklanki mąki
• 3/4 szklanki oleju
• 40 dag oliwek
• 40 dag grzybków marynowanych
• 4 cebule
• 4 jajka
• 3 łyżki bułki tartej
• 1 łyżka masła
• majeranek
• gałka muszkatołowa
• pieprz czerwony
• olej
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

1. Chleb namocz w mleku, odciśnij. Cebule pokrój w piórka, podsmaż na oleju. Chleb, oliwki, grzybki, cebulę zmiel dwukrotnie. Dodaj do masy mąkę, jajka, olej, przyprawy. Wyrób.

2. Tortownicę wysmaruj masłem, posyp bułką tartą. Włóż masę. Piecz godzinę w temp. 180°C.