Penne na zielono w sosie śmietanowym

1. W rondelku rozgrzej olej. Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę. Dodaj go do oleju. Wlej śmietanę i bulion. Poczekaj, aż całość zawrze, po czym zmniejsz płomień i gotuj ok. 20 minut. 

2. Brokuły opłucz, podziel na różyczki. Strączki fasolki oraz groszku oczyść, opłucz, ew. potnij na mniejsze kawałki. Przygotowane warzywa gotuj 10 minut w posolonej wodzie. 

3. Makaron wrzuć na posolony wrzątek. Ugotuj go według przepisu podanego na opakowaniu (ok. 10 minut), wyjmij i osącz. Dymki oczyść, cebulki i szczypiorek posiekaj. 

4. Mozzarellę pokrój w kosteczkę. Do sosu dodaj ser i dymki. Zagotuj. Przypraw solą i pieprzem. Warzywa odcedź, wymieszaj je z makaronem. Polej sosem. Posyp parmezanem.