Pieczona szynka w glazurze ze złotych owoców
Zastanawiasz się jak urozmaicić tradycyjne przepisy na świąteczne potrawy, aby nadać im nutę nowoczesności? Mamy dla ciebie idealny przepis!
Składniki
- 1 kg surowej szynki wieprzowej
- Sól morska
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- Gałązki rozmarynu
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 120 g Złotych owoców (miechunki peruwiańskiej) np. Bakalland
- 1 łyżeczka kolendry
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 szklanka soku pomarańczowego
Sposób przygotowania
Cebulę koimy w drobną kostkę i smażymy pod przykryciem do momentu aż będzie miękka. Następnie dodajemy do niej świeży tymianek, złote owoce, ocet balsamiczny oraz chilli, sól i pieprz. Wszystkie składniki gotujemy pod przykryciem, aż połączą się w jedną całość, raz na jakiś czas mieszamy konfiturę. Gotową konfiturę skrapiamy sokiem z cytryny i wszystko jeszcze raz mieszamy, w zależności od upodobań możemy dodatkowo doprawić do smaku. Konfiturę przekładamy do słoiczków i pasteryzujemy przez ok. 20 minut. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do mięs lub serów, podawana na ciepło lub zimno.
