Pieczone smakołyki
Ugrillowane będą smakować wyśmienicie!
Grillowany camembert na cienkich plastrach cukinii
Składniki
- 2 serki camembert
- cukinia
- kilka pomidorków koktajlowych
- oliwa
- sok z cytryny
- świeżo mielony pieprz
- sól
- świeże zioła: oregano, bazylia, rozmaryn
- posiekany czosnek (3-4 ząbki)
Sposób przygotowania
1. Sparz wrzątkiem cukinię i za pomocą obieraczki potnij ją na długie, cienkie wstążki. Ułóż na talerzu, posól i poczekaj, żeby wypuściła wodę. Osusz ręcznikiem papierowym. 2. Z oliwy i soku z cytryny przygotuj lekki dressing. 3. Na kawałkach folii aluminiowej ułóż osobno camemberty. Na środek każdego ułóż szczyptę posiekanego czosnku, polej łyżeczką oliwy. Zawiń folię. 4. Układaj zawinięte serki na rozgrzanym ruszcie i grilluj ok. 10 minut. Osobno zgrilluj plastry cukinii (krótko, ok. 2 minut). 5. Na talerzach ułóż plastry cukinii, skrop przygotowanym dressingiem, posól po wierzchu i posyp świeżo zmielonym pieprzem. Na wierzchu ułóż zgrillowany camembert. Posyp listkami świeżych ziół. Dodaj pokrojone na ćwiartki pomidorki.
Drobiowe szaszłyki z dressingiem z zielonych oliwek
Składniki
- 4 filety z kurczaka (ok. 800 g)
- 3 rozgniecione ząbki czosnku
- 2 łyżeczki posiekanego świeżego oregano
- 2 łyżeczki startej skórki z cytryny
- 1/4 szklanki oliwy
- kawałki cytryny
- na dressing
- 1/2 szklanki zielonych oliwek bez pestek
- 2 łyżeczki świeżego oregano
- 1/3 szklanki oliwy
Sposób przygotowania
1. Natrzyj mięso czosnkiem, oregano, skórką z cytryny i sokiem oraz oliwą. Owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny. 2. Zmiksuj zielone oliwki z oliwą, dodaj oregano. 3. Przygotuj patyczki na szaszłyki. Mięso pokrój na małe kawałki, nadziewaj na patyczki. Grilluj po 3 minuty z każdej strony. 4. Podawaj z oliwkowym dressingiem i kawałkami cytryny. Nasza rada: Do takich szaszłyków świetnie będzie pasować lekka sałatka z czerwonych i żółtych koktajlowych pomidorków. Przekrój jej na połówki, posyp łyżeczką cukru, skrop sokiem z cytryny i oliwą, dopraw solą i pieprzem. Gotowe
Grillowane kanapki z pieczonym jabłkiem z cynamonem i miodem
Składniki
- 4 kromki pieczywa tostowego
- 4 jabłka
- masło
- cynamon
- miód
Sposób przygotowania
1. Obierz jabłka i pokrój w kostkę. Wrzuć do garnka, dodaj łyżeczkę masła. Gotuj, aż jabłka zaczną się rozpadać. Dodaj szczyptę cynamonu. 2. Tostowe kromki posmaruj cienko masłem z jednej strony. Na środek wyłóż łyżkę jabłek. Przykryj drugą kromką. Układaj na rozgrzanym ruszcie na 2-3 minuty. Ciepłe polej odrobiną miodu, po wierzchu oprósz cynamonem. Nasza rada: Takie grillowane tosty możesz przygotować z różnych składników. Pyszne będą z rozdrobnionymi widelcem truskawkami, odrobiną sera pleśniowego i rukolą! Po wierzchu polej sosem balsamicznym. Zakochasz się
Grillowana feta z bananową papryką
Składniki
- 2 ząbki czosnku
- 4 bananowe papryki
- 400 g fety
- pół szklanki oliwek (czarnych i zielonych)
- 2 łyżki skórki startej z cytryny
- 4 gałązki świeżego oregano
- 2 łyżki oliwy
- sól, świeżo zmielony pieprz
Sposób przygotowania
1. Rozgnieć czosnek. Podsmaż go wraz z paprykami na patelni. 2. Rozłóż papier do pieczenia. Rozłóż na nim kawałki fety, podpieczone papryki. Skrop oliwą, dodaj skórkę z cytryny, oregano i czosnek. 3. Grilluj 5 minut. 4. Na półmisek wylej odrobinę oliwy, posyp startą skórką, ułóż ostrożnie fetę, a na niej zgrillowane papryki. Dodaj podsmażony czosnek, zioła, oliwki. Możesz podać zgrillowane pieczywo lub np. podpłomyki. Nasza rada: Zamiast fety możesz wykorzystać ser halloumi. Jest twardszy i łatwiej go grillować.
