Pierogi z kapustą

Składniki:

Farsz:

• 50 dag kisz. kapusty
• cebula
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju

Ciasto:

• 35 dag mąki
• ok. 1/2 szkl. wody
• jajko
• sól

Przygotowanie:

Z podanych składników zagnieć gładkie ciasto. Zrób farsz: kapustę pokrój, uduś z odrobiną wody bez przykrycia. Odciśnij. Cebulę posiekaj, przesmaż na oleju. Dodaj kapustę, dopraw, podduś 15 min. Ciasto cienko rozwałkuj i wytnij kółka.

Nałóż na nie farsz i zlep pierogi. Ugotuj w osolonej wodzie. Podaj okraszone zezłoconą cebulką. Ekspresowo Pierogi zrobisz już w 35 minut, gdy dodasz do nich gotową, pokrojoną duszoną kapustę ze słoika jako farsz.