Wyjątkowo smaczne i aromatyczne, a do tego proste w przygotowaniu.
1. Ciasto: mąki przesiej, domieszaj sól. Posiekaj z masłem, cukrem i jajkami. Zagnieć ciasto, rozwałkuj, wylep formę, ponakłuwaj. Chłodź 15 minut. Piecz ok. 10 minut w temp. 185 st.
2. Przygotuj nadzienie: rabarbar oczyść, umyj, pokrój w plasterki. Rozgrzej masło z miodem, gdy się stopią, wsyp rabarbar (2 łyżki odłóż). Duś, aż zrobi się szklisty. Ostudź. Stop czekoladę.
3. Jogurt zmiksuj ze schłodzoną czekoladą, jajkami, cukrem waniliowym oraz esencją waniliową. Na końcu wsyp mąkę i miksuj, aż masa będzie idealnie gładka. Delikatnie wymieszaj ją z duszonym rabarbarem.
4. Podpieczony spód posmaruj marmoladą (zrobisz to łatwiej, gdy lekko ją podgrzejesz). Nałóż masę. Na wierzchu ułóż surowy rabarbar. Piecz 30 minut w 180 st. (masa musi się ściąć). Ostudź i schładzaj 2 godziny.
