Płynące ciasto czekoladowe z twarogiem

Ten deser rozpływa się w ustach. Miłośnicy czekolady będą zachwyceni!

Suflet czekoladowymateriały prasowe

Składniki

200 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia ramekinów
20 g kakao naturalnego, niesłodzonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia ramekinów
150 g twarogu, wędzonego, podzielonego na kawałki
200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
6 jajek
150-200 g cukru
100 g mąki pszennej

Sposób przygotowania

Przygotowanie w urządzeniu Thermomix:

1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C, termoobieg. 8 ramekinów (Ø 8 cm), natłuścić masłem, oprószyć kakao, odstawić. 2. Do naczynia miksującego włożyć twaróg, rozdrobnić 3 s/obr. 2.5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. 3. Do naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 6 s/obr. 7. Czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. 4. Dodać masło, roztopić 3 min/60°C/obr. 1. 5. Dodać jajka, cukier, mąkę i kakao, wymieszać 20 s/obr. 4. 6. Dodać rozdrobniony twaróg, wymieszać kopystką. Ciasto równomiernie przełożyć do przygotowanych ramekinów, piec 10-12 min (180°C, termoobieg). Upieczone ciasto ostrożnie wyjąć z ramekinów, używając żaroodpornej rękawicy kuchennej i odkrawając ciasto od ścianek ostrym nożem. Przekładać na talerze. 7. Płynące ciasto czekoladowe z wędzonym twarogiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Jeśli nie posiadasz urządzenia Thermomix:

1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C, termoobieg. 8 ramekinów (Ø 8 cm), natłuścić masłem, oprószyć kakao, odstawić. 2. W naczyniu rozgnieść twaróg, odstawić. 3. Posiekać bardzo drobno czekoladę, przełożyć do naczynia. 4. Dodać roztopione masło. 5. Dodać jajka, cukier, mąkę i kakao, wymieszać.

6. Dodać rozdrobniony twaróg, wymieszać. Ciasto równomiernie przełożyć do przygotowanych ramekinów, piec 10-12 min (180°C, termoobieg). Upieczone ciasto ostrożnie wyjąć z ramekinów, używając żaroodpornej rękawicy kuchennej i odkrawając ciasto od ścianek ostrym nożem. Przekładać na talerze. 7. Płynące ciasto czekoladowe z wędzonym twarogiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.