Prosta fritatta z jarmużem
Smaczna i zdrowa!
Składniki
- 100 g mięsa z piersi kurczaka pokrojonego na małe kawałki
- 1 cebula
- 2 garści jarmużu
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 mały pomidor
- 6 jajek
- 2 łyżki mleka
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka oregano
- kilka kulek sera mozzarella
Sposób przygotowania
Cebulę i pomidora pokrój w kostkę. Jajka roztrzep z dodatkiem mleka. Posól i popieprz. Kawałki kurczaka przesmaż na rozgrzanej patelni. Dodaj cebulę, a po kilku minutach listki jarmużu porwane na kawałki. Smaż chwilę, by zmiękł. Wlej ocet balsamiczny, dodaj pomidora, dopraw solą, pieprzem i oregano. Wlej roztrzepane jajka z mlekiem. Szybko wymieszaj, na wierzchu ułóż kulki mozzarelli i poczekaj ok. 5 minut aż spód i boki się zrumienią. Patelnię wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C z termoobiegiem na kolejne 5 minut. Podawaj od razu. To również świetna opcja na śniadanie w Nowy Rok!
