Przetwory domowe dla dzieci. Ważne wskazówki!
Jak zrobić zdrowe przetwory z gruszek, śliwek i jabłek, żeby dziecko mogło je jeść zimą?
- Domowe przetwory lepiej smażyć krótko, by nie traciły witamin. Wrzący dżem należy nakładać do czystych, wyparzonych słoików. Po wytarciu brzegu, każdy słoik trzeba natychmiast zamknąć za pomocą wcześniej wygotowanej zakrętki. Potem słoiki pozostawiamy odwrócone do góry dnem do wystygnięcia. Warto wypróbować przepisy z kombinacji owoców o dużej zawartości pektyn, czyli jabłek, gruszek, śliwek. Lepiej nie używać gotowych cukrów żelujących. Są w nich konserwanty, które mogą uczulać.
Porady udzieliła: dr inż. Anna Stolarczyk, dietetyk z Centrum Zdrowia Dziecka
