Przysmak z wątróbki
Wątróbka wciąż jest niedoceniana w naszej kuchni, a szkoda. To bogate źródło żelaza oraz wysokowartościowego białka. Wypróbuj nasz przepis na wątróbkę - tak pysznej wersji jeszcze nie jadłeś!
Składniki
- 25 dag wątróbki
- drobiowej
- 2 szklanki
- mleka
- 10 dag masła
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 6 jajek
- 1 kieliszek brandy lub wiśniówki
- sok z cytryny
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1. Wątróbkę oczyść starannie z błonek, opłucz pod bieżącą wodą. Przełóż do miski, zalej mlekiem. Odstaw na 2-3 godziny do namoczenia.
2. Po tym czasie osącz wątróbkę, zmiel w maszynce do mięsa. Dodaj miękkie masło, bułkę tartą oraz całe jajka. Wlej alkohol oraz sok wyciśnięty z cytryny. Wsyp po sporej szczypcie soli oraz pieprzu. Wyrób masę.
3. Podłużną formę do pieczenia (tzw. keksówkę) wyłóż pergaminem. Nałóż przygotowaną masę. Piecz całość w temp. 180°C około godziny. Pasztet ostudź, wyjmij z formy. Pokrój w plastry. Jeśli chcesz, przed podaniem krótko obsmaż je na maśle.
***
#POMAGAMINTERIA
Pięć rodzin, pięć dni i piętnaście wymagających treningów. Obóz Muay Thai, którego pierwsza edycja odbyła się w zeszłym roku, jest szansą dla młodzieży w spektrum autyzmu na poznanie smaku zdrowej rywalizacji, wygranej, a czasem także porażki. Jak mówią organizatorzy: "To, że nasi podopieczni nie utrzymują kontaktu wzrokowego z rozmówcą, nie znaczy, że nie mają nic do powiedzenia. Sport uczy nas szacunku do siebie i każdego rywala. Jeśli tego nie zrozumiesz, oddalasz się od mety". Organizacja tegorocznej edycji wciąż stoi pod znakiem zapytania, jednak dzięki ludziom dobrej woli szanse na wyjazd z każdym dniem rosną. I ty możesz pomóc! Sprawdź szczegóły!
