Pyszne ciasteczka w kształcie torebki herbacianej
Jeśli chcesz zaskoczyć swoich znajomych oryginalnymi słodkościami, przygotuj im ciasteczka w kształcie herbaty, według receptury ekspertów Ahmad Tea London. Kruche słodkości z nutą pomarańczowego aromatu o nietuzinkowym kształcie torebki herbacianej, to pomysł na podwieczorek zarówno dla starszych, jak i młodszych łasuchów.
Składniki
na ciasteczka:
- 120 g mąki pszennej
- 4 łyżeczki zmielonych liści herbaty np. Earl Grey Ahmad Tea London
- 125 g miękkiego masła
- ½ szklanki cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżka startej skórki pomarańczowej
- szczypta cynamonu i soli
na lukier:
- 2 białka
- 400 g cukru pudru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 4 łyżki soku z malin
Co jeszcze będzie ci potrzebne?
- tektura
- sznurek
- papier lub oryginalne etykietki herbaciane
- Flamaster
Sposób przygotowania ciasteczek:
1. Ubij mąkę, dodaj zmieloną surową herbatę oraz sól w małej misce, a następnie odłóż na bok. Masło, cukier, herbatę i skórkę pomarańczową, a także cynamon zmiksuj, a potem zmniejsz obroty i wolno dodawaj wcześnie ubitą masę.
2. Kiedy ciasto będzie gotowe rozwałkuj je na grubość 0,5 cm i nożykiem wytnij z niego kawałki o kształcie torebki herbacianej. Aby usprawnić pracę wcześniej można odrysować kształt torebki na twardej tekturze i przykładać ją do przygotowanego ciasta, a nożykiem wycinać kształt na około tektury. Da nam to gwarancję, że wszystkie ciasteczka będą podobnych rozmiarów. W górnej części każdego z nich należy z kolei zrobić dziurkę, aby później móc przewlec przez nią sznurek.
3. Blachę do pieczenia wyłóż papierem i rozłóż ciasteczka obok siebie w równomiernych odstępach. Piecz na złoty kolor około 10 minut, w temperaturze 180°C.
Sposób przygotowania lukru:
1. Białka wbij do miski.
2. Dodaj cukier puder oraz sok z cytryny. Miksuj do momentu, aż masa będzie całkowicie gładka. Następnie dodaj sok z malin i bardzo dokładnie wymieszaj, aby masa zyskała jednolity kolor. Lukier nałóż pędzelkiem na dolną część ciasteczek i odstaw je do ostygnięcia.
Zdobienie ciasteczek:
Przygotuj sznurek z przyklejoną etykietką i przewlecz go przez otwory w herbatnikach, lub samodzielnie przygotuj etykietki. I... gotowe!
