Pyszne leczo
Leczo jest daniem kuchni węgierskiej, w naszym przepisie w mocno zmodyfikowanej wersji. Sprawdzi się szczególnie o tej porze roku - syci i rozgrzewa, a ponadto smakuje doskonale!
Składniki
- 3 cebule,
- 6 różnokolorowych papryk,
- cukinia,
- kilka pieczarek,
- pomidory (kilogram, albo pomidory w puszce),
- kalarepa,
- tłusta kiełbasa,
- przyprawy (pieprz, sól, ostra i słodka papryka).
Cebulę podsmaż na lekko złoty kolor. Dodaj kiełbasę, żeby wytopił się z niej tłuszcz. Następnie wrzuć pokrojoną w kostkę kalarepę i wszystko podduś pod pokrywką. Składniki przełóż do dużego garnka, dorzuć pozostałe - czyli paprykę i pomidory. Wszystko duś na małym ogniu aż do miękkości. Dopraw do smaku.
