Rosyjskie bułeczki z jabłkiem

Składniki:

• 500 g mąki
• 40 g cukru
• Szczypta soli
• 20 g drożdży
• 0,25 l ciepłego mleka
• 60 g miękkiego masła
• 1 jabłko
• 1 żółtko
• 1 łyżka śmietany

Przygotowanie:

Mąkę umieścić w misce, zrobić wgłębienie, wsypać cukier, sól, pokruszone drożdże. Wlać nieco ciepłego mleka, przysypać mąką i odstawić na 20 minut. Dodać pozostałe mleko i masło, wyrobić i odstawić ponownie na 30 minut (w ciepłe miejsce). Jabłko obrać, wyciąć gniazdo nasienne, a miąższ pokroić w kostkę.

Ciasto ponownie wyrobić i podzielić na 16 kawałków. Formować okrągłe bułeczki, dodając przy tym pokrojone w kostkę jabłko. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i zostawić na 30 minut , aby podrosły. Bułeczki posmarować żółtkiem zmieszanym ze śmietaną i piec 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C

Więcej przepisów na bułeczki