Rozgrzewająca zupa serowa ze świeżą pietruszką i grzankami
Siekamy cebulę, boczek kroimy na mniejsze kawałki i przeciskamy czosnek przez praskę.
Składniki:
- 6 kromek chleba tostowego firmy Dan Cake,
- 1 litr bulionu drobiowego
- 300g serka topionego
- 100g chudego boczku
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- Świeża pietruszka
- Oliwa
- Łyżeczka kurkumy
- Sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Siekamy cebulę, boczek kroimy na mniejsze kawałki i przeciskamy czosnek przez praskę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy na niej cebulę, czosnek i boczek. W rondelku podgrzewamy przygotowany wcześniej bulion. Dodajemy do niego serki topione i powoli mieszamy. Gdy serki całkowicie się rozpuszczą dodajemy podsmażoną cebulę i czosnek. Gotujemy jeszcze przez chwilę, a całość doprawiamy kurkumą, solą i pieprzem. Chleb kroimy na małe kostki, wykładamy na blachę i podpiekamy w piekarniku. Gdy zupa będzie gotowa nalewamy do miseczek, przystrajamy grzankami oraz listkami świeżej pietruszki.
