Różowy chłodnik
Kolor chłodnika zależy przede wszystkim od jego składników. Dzięki burakom zrobimy różowy.

Składniki
- 2 buraki,
- sól,
- 500 g kwaśnej śmietany,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- ogórek,
- pęczek rzodkiewek,
- 2 dymki l posiekany koperek,
- zalewa z ogórków konserwowych (wg potrzeby),
- do smaku: pieprz czarny, cukier,
- jajka na twardo.
Obierz buraki, zetrzyj na dużych oczkach i wrzuć do garnka. Zalej wodą, posól i gotuj przez ok. 30 minut. Wymieszaj mąkę w kwaśnej śmietanie i dodaj do zupy. Gotuj jeszcze ok. 5 minut. Potem odstaw garnek i poczekaj, aż wystygnie. Obierz ogórek i rzodkiewki, a dymkę oczyść. Pokrój wszystko drobno i razem z koperkiem dodaj do garnka. Dopraw zupę zalewą z ogórków, solą i pieprzem, ew. cukrem. Zupę podawaj z kawałkiem ugotowanego na twardo jajka.