Ryba w panierce marchewkowej

Składniki na 2 porcje:

• 2 filety z mintaja lub dorsza
• 2 marchewki
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki mąki
• 1 jajko
• sól, pieprz,
• sok z cytryny

Przygotowanie:

Marchewkę obrać, zetrzeć na grubej tarce jarzynowej i wymieszać z bułką tartą. Jajko roztrzepać i doprawić solą i pieprzem. Rybę obtaczać w mące, następnie maczać w jajku i panierować, obtaczać w panierce marchewkowej dość mocno uciskając. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu po 3 minuty z każdej strony. Podawać z frytkami i surówką.

Czas przygotowania: 30 minut