Sałatka bulgur
Smaczna i sycąca. Idealna na kolację.
Składniki
- pół szklanki kaszy bulgur
- 2 ogórki szklarniowe
- 1 czerwona papryka
- 1 szklanka pieczonej dyni, pokrojonej w kosteczkę
- pęczek
- natki pietruszki
- sok z limonki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- szklanka bulionu warzywnego
Sposób przygotowania
1. Kaszę wypłucz zimną wodą, zalej gorącym bulionem. Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 15 minut, aż bulion wsiąknie. Ostudź. 2. Warzywa umyj, pokrój w niedużą kostkę. Razem z dynią dodaj do zimnej kaszy. Skrop oliwą, sokiem z limonki. Dopraw do smaku. Posyp posiekaną natką pietruszki.
