Sałatka z cykorią i orzechami

1. Cykorie opłucz, osusz. Usuń końce i głąb, przekrój na pół. Opłucz rukolę, osusz. Jabłko umyj, pokrój w plastry, szczypior posiekaj. 2 Na talerzu rozłóż dekoracyjnie listki cykorii i kawałki jabłka. Całość posyp orzechami włoskimi, pokruszoną w palcach gorgonzolą i posiekanym szczypiorkiem.

2. Tak przygotowana sałatka może stać nawet kilka godzin w lodówce. Sałatkę przed podaniem skrop odrobiną soku z cytryny i polej oliwą.