Schab gotowany w mleku
Schab przygotowany według naszego przepisu dosłownie będzie rozpływał się w ustach. Miękkie, soczyste i aromatyczne mięso szybko podbije serca domowników i na stałe zagości w waszym menu.
Składniki
- 1,2 kg schabu bez kości
- pieprz
- 4 ząbki czosnku
- mleko
- sól
- 2 liście laurowe
- ziele angielskie
- 5 dag suszonych pomidorów z oleju
- 10 dag suszonych moreli
- majeranek
2 godz. 10 min
8 porcji
Sposób przygotowania:
1. Mięso opłucz, natrzyj solą, pieprzem, dwoma roztartymi ząbkami czosnku oraz majerankiem. Odłóż do lodówki na dobę. Wyjmij, włóż do garnka. Zalej mlekiem (mięso musi być zakryte). Gotuj z liśćmi laurowymi i pięcioma ziarnami ziela około dwie godziny.
2. Morele namocz. Przełóż do rondelka. Dodaj suszone pomidory z 2 łyżkami zalewy. Duś, aż pomidory zaczną się rozpadać. Dopraw solą i pieprzem. Polej gotowy schab.
