Schab z szałwią
Z dodatkiem warzyw smakuje wyśmienicie!
Składniki
- 60 dag schabu
- 4 ziemniaki
- 3 ząbki czosnku
- po 2 cukinie i cebule
- 4 pomidorki
- 2 szkl. bulionu
- po 4 gałązki natki i majeranku
- 2 gałązki szałwii
- 3 łyżki oleju
- sól
- pieprz
4 porcji
Sposób przygotowania
1. Odłóż 1 ząbek czosnku, resztę obierz i posiekaj. Schab potnij w plasterki. Natrzyj je czosnkiem. Posyp solą i pieprzem. Resztę warzyw, w zależności od rodzaju, oczyść, obierz, umyj. Ziemniaki pokrój w plasterki, cukinie i cebule w kostkę, a pomidorki na połówki. W garnku rozgrzej olej. Smaż na nim kotlety ok. 7 minut. Wyjmij. 2. Na tym samym tłuszczu zrumień ząbek czosnku (w łupince). Dodaj cebule i ziemniaki. Podlej je bulionem. Gotuj 20 min. Po 10 min dołóż cukinie i pomidory. Przypraw solą i pieprzem. Zioła opłucz. Natkę i majeranek posiekaj. Dodaj do potrawki. Listki szałwii oderwij od gałązek. Rozłóż je na kotletach. Mięso połóż na warzywach. Zapiekaj 15 min w 200 st. C
