Schabowe w ziołowej marynacie
Soczyste mięso w ziołowej odsłonie
Składniki
- 4 kotlety schabowe z kością
- kilka łyżek oliwy (najlepiej ziołowej)
- szczypta rozmarynu
- szczypta tymianku
- sól
- pieprz ziołowy
- sałata i jabłko do dekoracji
30 min
4 osób
Sposób przygotowania
1. Wymieszaj oliwę z rozmarynem, tymiankiem, solą i pieprzem. Odstaw ją na 25 minut, by wszystkie składniki "przegryzły się". Taką ziołową marynatę wetrzyj w mięso, przykryj je i odstaw w chłodne miejsce.
2. Pędzelkiem rozsmaruj niewielką ilość oliwy na patelni. Kotlety smaż 10 minut z każdej strony. Po usmażeniu odstaw je na 5 minut, by odpoczęły. Podawaj na sa- łacie skropionej sosem winerget, udekorowane cienkimi plastrami jabłka.
