Sernik nowojorski

Składniki na 16 porcji:

• 10 dag masła
• 20 dag cukru
• 2 op. cukru waniliowego
• 1,3 kg mielonego twarogu
• 40 dag śmietany kremówki
• 6 jajek
• 300 ml tłustego mleka
• 10 dag mąki ziemniaczanej
• 60 dag jagód
• 1 op. kisielu o smaku owoców leśnych

Sposób przygotowania:

1. Masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj jajka, twaróg, śmietanę, mąkę i mleko. Wymieszaj masę łyżką. Masę serową rozprowadź na spodzie blachy posmarowanej tłuszczem. Blachę wstaw do większego naczynia z wodą. Wsuń do piekarnika rozgrzanego do temp. 175°C. Piecz ok. 70 minut. Wystudź.

2. Jagody opłucz, osącz, odłóż trochę do dekoracji, resztę rozgnieć. Kisiel ugotuj według przepisu na opakowaniu. Wymieszaj z masą jagodową. Rozsmaruj na wierzchu ciasta. Udekoruj resztą jagód.