Śledź po wrocławsku
Śledź po wrocławsku w sosach chrzanowym, koperkowym i island
Składniki:
- 10 dkg filetu śledziowego
- masło ziołowe
- mięta do dekoracji
- pokrojony pomidor do dekoracji
Sosy:
Chrzanowy: Łączymy jedno żółtko i po łyżeczce chrzanu, majonezu oraz kefiru. Dodajemy do tego odrobinę soku z cytryny i wszystko dokładnie mieszamy.
Koprowy: Mieszamy 10 dkg sosu majonezowego z 4 dkg kefiru i 40 dkg kopru.
Island: Mieszamy majonez, paprykę czerwoną w proszku, przecier pomidorowy, odrobinę czosnku. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.
