Śliwkowe drożdżowe

1. Do garnka wlej 1 szklankę mleka, lekko je podgrzej. W ciepłym mleku rozpuść drożdże i 2 łyżki cukru. Zaczyn odstaw na około 20 minut. Mocno podgrzej jeszcze 1/2 szklanki mleka, wymieszaj je z masłem. Odstaw do przestudzenia. 2. Mąkę wsyp do miseczki, dodaj 2/3 szkl. cukru, zaczyn drożdżowy oraz jajko. Zagnieć ciasto, powoli dolewając mleko z masłem. Kiedy ciasto zacznie odchodzić od dłoni, przykryj je ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na ok. 45 minut. Proszek budyniowy wymieszaj z resztą cukru oraz 1/2 szkl. mleka. Pozostałe mleko zagotuj, wlej rozmieszany budyń. Gotuj jeszcze minutę. Przełóż do miseczki, przykryj folią aluminiową i odstaw od wystudzenia. W tym czasie śliwki rozetnij, wyjmij pestki. Tortownicę (26 cm) posmaruj tłuszczem. 3. Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieć, rozdziel na dwie części. Jedną z nich wylep spód i brzeg przygotowanej formy. Na spód łyżką nałóż porcje masy budyniowej. Przykryj drugą częścią ciasta. Odstaw jeszcze na 20 minut. Potem na wierzchu ciasta ułóż śliwki (przeciętą stroną do góry). 4. Kołacz wstaw do piekarnika rozgrzanego wcześniej do temperatury 175°C. Piecz przez 50-60 minut. Po wystudzeniu ciasto możesz oprószyć lekko cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem. 

1. Śliwki wypestkuj, posyp 3 łyżkami cukru i 1 cukrem waniliowym. Mąkę połącz z 3 łyżkami cukru i drugim cukrem waniliowym. Maślankę podgrzej. Stop 3 łyżki masła, domieszaj do maślanki. Drożdże rozetrzyj z 1 łyżką cukru. Wlej do mąki, dodaj drożdże, jajko i resztę cukru. Zagnieć ciasto. Odstaw na 45 minut. 2. Śliwki rozgotuj, zagęść mąką ziemniaczaną wymieszaną z 6 łyżkami wody. Dodaj 2/3 orzechów. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na 2 placki. Jeden posmaruj masą śliwkową. Placki zwiń. Rulony spleć. Ułóż w formie z pergaminem. Piecz 45 minut w 175°C. Po 25 min. wierzch posmaruj resztą masła i posyp pozostałymi orzechami.