Słodko-pikantna zupa marchewkowa
W rondlu rozgrzej oliwę. Podsmaż na niej pokrojone marchewki, ziemniak, szalotki i czosnek.
Składniki na 4 porcje:
- 2 łyżki oliwy
- 6 marchewek
- pokrojonych duży ziemniak, pokrojony
- 2 szalotki, posiekane
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- szczypta ostrej papryki
- 1/3 łyżeczki curry
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki gęstej śmietany
- sok wyciśnięty z pomarańczy
- 8 krewetek
- łyżeczka masła
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
- szczypiorek lub koperek do dekoracji
Sposób przygotowania: 1. W rondlu rozgrzej oliwę. Podsmaż na niej pokrojone marchewki, ziemniak, szalotki i czosnek (2-3 minuty). Dodaj ostrą paprykę i curry, zamieszaj. Zalej warzywa bulionem i gotuj 20 minut. 2. Zdejmij zupę z ognia i zmiksuj na krem. Dodaj śmietanę i ponownie zagotuj. Zdejmij z ognia i dodaj sok z pomarańczy. Przypraw do smaku. 3. Krewetki podsmaż na maśle (2-3 minuty) i włóż do pudełka. Rozdziel po 2 krewetki do każdej porcji dopiero na pikniku. Posyp zupę zmielonym pieprzem i zieleniną.
Video Player is loading.
This is a modal window.
The media could not be loaded, either because the server or network failed or because the format is not supported.
Kokosowa owsianka
