Reklama

Reklama

Smażony karp wigilijny

Tradycyjne danie, którego nie może zabraknąć na wigilijnym stole.

Składniki

  • 1 kg sprawionego karpia
  • 1 cytryna
  • 4 ząbki czosnku
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • przyprawa uniwersalna do ryb
  • sól
  • jajka
  • mąka
  • bułka tarta
  • masło klarowane
  • oliwa z oliwek

Rybę umyć, osuszyć i podzielić na części. Ze wszystkich stron natrzeć je solą i odstawiamy na 2 godziny. 

Reklama

Następnie spłukać sól, karpia przełożyć do miski.

Nieobraną cytrynę wymyć, polać wrzącą wodą i pokroić w plastry grubości około 2 cm. Obłożyć plastrami rybę i wstawić na noc do lodówki.

Czosnek przecisnąć przez praskę. Cytrynę usunąć, dzwonki karpia natrzeć czosnkiem, mielonym pieprzem i przyprawą. Panierować najpierw w mące, później w jajku i bułce tartej, smażyć na maśle klarowanym z obu stron. 

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje