​Sos beszamelowy

Prawdziwy klasyk.

Składniki:

• 30 g masła
• 30 g mąki
• 300 ml bulionu
• 300 ml mleka
• Sól
• Galka muszkatołowa

Przygotowanie:

 Masło roztopić, dodać mąkę, zmieszać (nie rumienić). Zasmażkę stopniowo zalać bulionem i mlekiem, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotować 5 minut. Doprawić solą i gałką muszkatołową.

Sos angielski

Sos holenderski

Sos tatarski