Sos morelowo-cebulowy
Wyjątkowy dodatek do potraw.
Składniki:
- 2,5 kg moreli, - 50 dag czerwonej cebuli, - 50 dag cukru, - 1 szklanka rodzynek, - 3/4 szklanki octu winnego, - 2 łyżeczki mielonej gorczycy, - 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu, - 1 łyżeczka mielonej kurkumy, - po łyżeczce soli i sproszkowanego chili
Przygotowanie:
Morele pokroić na ćwiartki, włożyć do rondla razem ze sparzonymi rodzynkami, rozprażyć. Dodać pokrojoną w cienkie krążki cebulę, cukier, sól i resztę przypraw. Wymieszać, wlać ocet i gotować na małym ogniu, często mieszając, ok. 1 1/2 godziny. Przełożyć do słoików
