Sos morelowo-cebulowy
Wyjątkowy dodatek do potraw.
- 2,5 kg moreli,
- 50 dag czerwonej cebuli,
- 50 dag cukru,
- 1 szklanka rodzynek,
- 3/4 szklanki octu winnego,
- 2 łyżeczki mielonej gorczycy,
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu,
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy,
- po łyżeczce soli i sproszkowanego chili
Przygotowanie:
Morele pokroić na ćwiartki, włożyć do rondla razem ze sparzonymi rodzynkami, rozprażyć. Dodać pokrojoną w cienkie krążki cebulę, cukier, sól i resztę przypraw. Wymieszać, wlać ocet i gotować na małym ogniu, często mieszając, ok. 1 1/2 godziny. Przełożyć do słoików
