Składniki
- 2 jajka kurze
- 1 mała cebula
- 100 gram boczku wędzonego
- 150 g makaronu spaghetti
- 40 g parmezanu
- pieprz, sól
2 osoby
Spaghetti carbonara - przygotowanie
Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. W tym czasie pokroić boczek i cebulę w drobną kostkę, usmażyć razem na suchej patelni, aż do zarumienienia boczku. W miseczce roztrzepać same żółtka jaj, dodać pieprz i sól.Po ugotowaniu odcedzić makaron i dodać na patelnię, wymieszać z boczkiem i cebulą na małym ogniu. Wyłączyć ogień, dodać połowę startego sera, wymieszać. Dodać roztrzepane żółtka jaj, mieszać na gorącej patelni do momentu oblepienia makaronu przez sos. Podawać posypane resztą startego sera.
Poznaj też inne przepisy kuchni włoskiej:
Zobacz również:
