Sushi po polsku

1. Do wysokiego naczynia wlej mleko oraz wodę. Dodaj sos sojowy i jajka. Wsyp mąkę. Składniki wymieszaj mikserem. Ciasto naleśnikowe odstaw pod przykryciem na 20 minut. W tym czasie umyj sałatę i koperek. Sałatę porwij na mniejsze kawałki, a koperek grubo posiekaj. Na patelni rozgrzewaj olej. Wylewaj porcje ciasta. Smaż naleśniki na rumiano z obu stron (z podanej porcji składników wyjdzie 8-10 sztuk).

2. Kiedy placki lekko przestygną, posmaruj je serkiem przyprawionym na słodko-kwaśno octem i cukrem. Posyp koperkiem. Obłóż listkami sałaty i plastrami łososia. Zwiń i włóż do lodówki. Przed podaniem pokrój na plasterki (szer. ok. 5 cm). Zepnij je wykałaczkami.

Mąkę pszenną zamień na pełnoziarnistą. Ma ona dużo więcej witamin i błonnika. Dzięki temu zapewnia uczucie sytości na dłużej.

Naleśniki smaż bez oleju. Wystarczy dobra patelnia  (z nieprzywierającą powłoką), by nie dodawać dodatkowego tłuszczu do potraw. Serek zamień na ten z mniejszą ilości tłuszczu.

Serek wymieszaj z 10 dag pestek słonecznika. Zawierają cynk, który bierze udział w wytwarzaniu białka niezbędnego do prawidłowego wzrostu włosów. Słonecznik jest bogaty też w miedź, która uczestniczy w tworzeniu melaniny, naturalnego barwnika włosów.

1. Kaszę ugotuj tak, by była gęsta i kleista (ok. 15 minut). Domieszaj ocet, cukier i sól.

2. Warzywa w zależności od rodzaju oczyść, obierz, umyj, potnij w słupki. Rybę oczyść  z ości, podziel na kawałki.

3. Na macie bambusowej połóż płat nori (błyszczącą stroną do dołu). Rozłóż 1/6 kaszy. Wzdłuż dolnego boku zrób wgłębienie. Włóż w nie 1/6 warzyw oraz ryby. Zwiń, potnij na 6 kawałków. Z reszty składników przygotuj jeszcze 5 rulonów. Udekoruj kiełkami.

By to sushi odchudzić, zmniejsz ilość komosy o połowę. Za to dodaj 2 razy więcej papryki oraz ogórka.

Makrelę zamień na 18 krewetek. Krewetki oczyść, nabij każdą na wykałaczkę  - dzięki temu nie będą się zawijały podczas gotowania. Tak przygotowane krewetki gotuj w osolonej wodzie ok. 2 minut. Ułóż po 3 krewetki na każdym płacie.

Jeśli cierpisz na tę przypadłość, powinnaś zadbać o dietę lekkostrawną z ograniczoną ilością tłuszczów. Dlatego zrezygnuj z wędzonej makreli.

Świetnie zastąpi ją polędwica z dorsza. Rybę upiecz w folii z dodatkiem cytryny oraz świeżego rozmarynu (30 minut w 180 st.). Razem z rybą  możesz upiec również 3 marchewki.

Zrezygnuj z octu, cebuli, papryki oraz ogórka. Zamień je na 2 garści świeżego szpinaku.

1. Buraczki ugotuj do miękkości (ok. 75 minut). Wystudź. Potem krajalnicą pokrój na cieniutkie plasterki. Marchewkę obierz, zetrzyj. Paluszki surimi i matiasy pokrój na kawałki. Śmietanę połącz z majonezem. Przypraw chrzanem, sosem sojowym, octem oraz cukrem.

2. Na macie do sushi ułóż 1/6 plasterków buraków. Posmaruj je 1/6 sosu. Wyłóż 1/6 śledzi i paluszków. Posyp odrobiną marchewki. Zwiń. Rulon potnij na 6 kawałków. Z pozostałych składników zrób jeszcze 5 rulonów.

Śmietanę i majonez zamień na serek naturalny, to znacznie ograniczy kaloryczność oraz ilość tłuszczu w tym daniu.

Surimi zamień na 5 startych ogórków kiszonych. Są one naturalnym prebiotykiem. Dzięki zawartemu w nich kwasowi mlekowemu poprawiają pracę układu pokarmowego.

Osoby borykające się z chorobami nerek powinny unikać buraków. Zawierają one szczawiany, które powodują powstawanie kamieni w nerkach. Dlatego zamień je na 6 tortilli. Podgrzej je na patelni, by łatwiej je zwinąć.

Jeśli cierpisz na tę przypadłość, powinnaś zadbać o dietę lekkostrawną z ograniczoną ilością tłuszczów. Dlatego zrezygnuj z wędzonej makreli.

Świetnie zastąpi ją polędwica z dorsza. Rybę upiecz w folii z dodatkiem cytryny oraz świeżego rozmarynu (30 minut w 180 st.). Razem z rybą  możesz upiec również 3 marchewki.

Zrezygnuj z octu, cebuli, papryki oraz ogórka. Zamień je na 2 garści świeżego szpinaku.