Chyba nie ma nic bardziej tradycyjnego dla naszej kuchni niż kasza. Ale okazuje się, że jest świetną bazą nie tylko rodzimych potraw. Sami spróbujcie!
1. Kurczaka opłucz, osusz, usuń kości, a mięso pokrój na kawałeczki. Cebulę i ząbki czosnku obierz, posiekaj. Zetnij wierzchy papryk, usuń pestki, strąki opłucz.
2. Oczyszczone papryki pokrój w plasterki. Bulion zagotuj, zmniejsz płomień i trzymaj tak, by był gorący. Kaszę przesyp na sitko, opłucz pod bieżącą wodą, dobrze osącz.
3. Na patelni rozgrzej oliwę. Zrumień na niej mięso. Zdejmij je. Wrzuć cebulę, czosnek, kaszę i papryki. Porcjami wlej bulion. Kiedy kasza wchłonie płyn, dodaj do niej kurczaka.
4. Paellę duś 25 minut. Z pomidorów usuń pestki, miąższ pokrój, dodaj go do paelli. Wsyp kurkumę i przyprawy (do smaku). Danie udekoruj skórką z cytryny i rozmarynem.
