Szaszłyki wieprzowe, z egzotyczną sałatką

1. Zmiksuj czosnek, pieprz, sos rybny  i sojowy, sok z cytryny oraz cukier. Wlej marynatę do mięsa, wymieszaj i zostaw na kilka godzin, najlepiej na noc.    

2. Rozgrzej grill lub piekarnik z funkcją grillowania. Mięso nadziej na szpadki  i zgrilluj, obracając (7-10 minut).  

3. Na sałatkę wymieszaj ananasa, miąższ z kokosa, kolendrę, miętę i cebule. Wymieszaj sos rybny z cukrem, sokiem  z cytryny i czosnkiem. Skrop sosem sałatkę. Posyp płatkami chilli.