Szpinakowy przysmak
Ziemniaki i szpinak prosto z pieca.
Młode ziemniaki - z nich wyczarujesz letnie obiady! 123RF/PICSEL
Przygotowanie:
1. Wyszoruj 6-7 większych młodych ziemniaków. Posmaruj je oliwą, zawiń w folię i piecz godzinę w 200°C.
2. Małą czerwoną paprykę oczyść, pokrój w kosteczkę. Cebulę obierz, posiekaj i zeszklij na oliwie. Dołóż paprykę i ok. 50 dag oczyszczonych liści szpinaku. Duś 10 minut. Zdejmij z ognia.
3. Ziemniaki przekrój na pół, wydrąż, posól. Środki rozgnieć widelcem i domieszaj do szpinaku. Do masy dodaj żółtko i 10 dag startego parmezanu.
4. Przypraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Nałóż do wydrążonych łupinek. Zapiekaj jeszcze 15 minut.
