Reklama

Reklama

Sztuka smażenia dobrego omletu

Na jeden omlet nie należy brać więcej niż 3-4 jaja, ponieważ będzie zbyt gruby. Dla większej liczby osób właściwiej usmażyć kilka mniejszych omletów niż jeden duży. Jajka można roztrzepać z zimną wodą (1 łyżka wody na 1 jajko). Najlepiej widelcem lub trzepaczką - masa jajeczna ma być jednolita i ciągnąca, a nie puszysta.

Jak smażyć

Reklama

Masę jajeczną wlewamy na mocno rozgrzany tłuszcz (masło) i smażymy krótko z jednej strony. Kiedy spód się zetnie, unosimy brzegi omletu szeroką, drewnianą łopatką, aby nie ścięta masa jajeczna spłynęła na dno patelni, i jeszcze chwilę smażymy.

Na słodko

Omlet biszkoptowy przyrządzamy z jajek (białka ubijamy na pianę!) z dodatkiem mąki. Smażymy z jednej lub dwu stron. Podajemy jako deser ze słodkimi dodatkami: konfiturą, owocami albo bitą śmietaną. 


Dowiedz się więcej na temat: omlet

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Dziś w Interii

Raporty specjalne

Rekomendacje