Szwedzki sposób na łososia!
Gravlax, szwedzki sposób na łososia, czyli surowa ryba, sól i koperek. Idealny do sałatek i kanapek.
Jak to zrobić?
Półkilowy filet z łososia zasyp gruboziarnistą solą, pieprzem, startą skórką z 2 cytryn i koperkiem. Całość zawiń w gazę i włóż do lodówki, przyciskając czymś ciężkim. Codziennie rozwijaj i usuwaj nadmiar wody. Po dwóch dniach (a najlepiej po 4) opłucz rybę z przypraw, osusz i... smacznego!
