Szybkie tiramisu z amaretto

Składniki:

• 3 opakowania serka mascarpone
• 3 jajka
• 3 łyżki cukru pudru
• 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
• pół szklanki likieru amaretto
• ciemne kakao
• opakowanie podłużnych biszkoptów
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Kawę rozpuszczalną wsyp do szklanki gorącej wody, dokładnie wymieszaj. Oprósz cukrem pudrem do smaku, ostudź. Wlej likier amaretto, połącz.

2. Żółtka oddziel od białek. Żółtka utrzyj z pozostałym cukrem pudrem. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Dodaj do żółtek, delikatnie wymieszaj. Dodaj serek mascarpone, połącz.

3. Biszkopty przełam na pół, namocz w kawie. Ułóż na dnie pucharków, przykryj masą serową, posyp kakao. Ułóż drugą warstwę biszkoptów, rozsmaruj masę serową, posyp kakao.