To najpyszniejsze ciasto na pierwszą komunię świętą. Goście będą zachwyceni
Idealne ciasto na komunię powinno być nie tylko smaczne, ale także pięknie prezentować się na stole. Z pewnością jednym z takich ciast jest tort Raffaello, który nie dość, że estetycznie wygląda, to jest po prostu pyszny. I co najważniejsze – nie wymaga zawodowych umiejętności. Poniżej znajdziesz prosty i sprawdzony przepis, który zachwyci gości.
Tort Raffaello - prosty i sprawdzony przepis
Składniki na biszkopt (tortownica 24 cm):
• 6 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• szczypta soli
Krem:
• 500 ml śmietanki 36%
• 250 g mascarpone
• 3 łyżki cukru pudru
• 100 g wiórków kokosowych
• 50 g białej czekolady (startej)
• 2 garści płatków migdałowych (uprażonych)
Jak go zrobić?
Biszkopt: ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, powoli wsypuj cukier, cały czas miksując, aż masa stanie się gęsta i błyszcząca. Dodaj żółtka, krótko zmiksuj. Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiej i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej przy pomocy szpatułki. Wylej do tortownicy wyłożonej papierem (tylko dno), piecz w 170°C przez ok. 35 minut - do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu ostudź i przekrój na 3 równe blaty.
Krem: schłodzoną śmietankę ubij na sztywno, dodaj mascarpone i cukier puder - miksuj tylko do połączenia. Wsyp wiórki kokosowe, startą białą czekoladę i uprażone migdały. Delikatnie wymieszaj szpatułką. Krem będzie gęsty i stabilny.
Składanie tortu: każdy blat nasącz mlekiem kokosowym lub zwykłym z dodatkiem wanilii. Na każdą warstwę nałóż porcję kremu, wyrównaj i przykryj kolejnym blatem. Na wierzchu i bokach rozprowadź resztę kremu. Wierzch możesz posypać dodatkowym kokosem i udekorować pralinkami Raffaello albo uprażonymi płatkami migdałów.
Chłodzenie: gotowy tort włóż do lodówki na minimum 6 godzin, najlepiej na całą noc. Dzięki temu smaki się połączą, a całość będzie się doskonale kroić.
Tort Raffaello to ciasto, które naprawdę działa - bez zbędnych udziwnień, z klasą i pełnią smaku.
