Tort Czarny Las
Tort Czarny Las jest prosty w przygotowaniu i bardzo szybki - możemy przygotować go w kilkanaście minut. Wyborny tort Czarny Las idealnie będzie nadawał się do świętowania wszelkich uroczystości!
Składniki
- 1 szklanka mąki
- 0,5 szklanki kakao
- 7 jajek
- 1,5 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 litr śmietany 36%
- 300 g wiśni
- 100 ml wiśniówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Tort Czarny Las - przygotowanie
1. Przygotować biszkopt - żółtka oddzielić od białek i dodać do nich proszek do pieczenia, wymieszać i odstawić. Białka ubić na sztywno z 1 szklanką cukru, delikatnie wymieszać z żółtkami, dodać przesianą mąkę i kakao, wymieszać łyżką tylko do połączenia się składników.
2. Przełożyć do natłuszczonej tortownicy o średnicy 21 cm, piec w 160 stopniach przy grzaniu góra dół przez 35-40 minut do tzw. suchego patyczka, ostudzić.
3. W międzyczasie przygotować wiśnie (mrożone wcześniej rozmrozić, świeże wydrylować). Wiśnie umieścić w garnku, dodać pozostały cukier (0,5 szklanki), gotować 15-20 minut na wolnym ogniu aż wiśnie puszczą sok, na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszać, aby nie było grudek, odstawić do ostudzenia.
4. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Biszkopt podzielić na 3 blaty.
5. Blaty kolejno nasączać wiśniówką, następnie rozsmarować połowę wiśni, na koniec przekładać bitą śmietaną. Gotowy tort udekorować bitą śmietaną i wiśniami, schłodzić w lodówce przed podaniem co najmniej 3-4 godziny.
Sprawdź też przepisy na pyszne desery:
Zobacz również:
