Tort piaskowy
Danie po staropolsku.
Prosty przepis na staropolski torcik123RF/PICSEL
1. Jeśli mamy dużo jajek, warto upiec staropolski tort piaskowy. Można go podawać z bananami. Pół kwarty (pół litra) klarowanego masła ucierać w donicy przez pół godziny, następnie dodać po jednym z 12 żółtek i 400 gr. cukru miałkiego.
2. 200 gr. krochmalu ryżowego (ryżowej mąki) i 200 gr. mąki kartoflanej wymieszać. Ubić pianę z 12 białek i gdy masło z żółtkami i cukrem wymieszane, dokładać po łyżce ubitej piany i po łyżce mąki. Na ostatek dodać laskę tłuczonej wanilii, kieliszek araku. Wlać do formy wysmarowanej masłem.
3. Piec całą godzinę. Po ostudzeniu udekorować.